4月2日，《中小学食堂管理服务规范》团体标准发布仪式在上海举办。《中小学食堂管理服务规范》是围绕中小学食堂科学服务管理的行业规范。该标准的发布将有效促进中小学校食堂标准化、规范化建设，助力校园食堂管理模式创新升级，助推校园食品安全工作取得更大实效，对于保障广大师生营养健康具有指导意义。

  本报讯 记者黄官国 发自上海 上海市教委学校后勤保卫处处长、上海市学校后勤协会常务副会长张旭致欢迎词，他对团标的发布表示热烈的祝贺，对中小学后勤分会的工作给予了充分肯定，他指出，面对新时代的经济社会持续健康发展新趋势、新机遇、新矛盾和新挑战，我们既要坚持充分的发挥后勤服务育人功能，又要坚持后勤改革创新，逐步的提升服务管理水平，希望通过会议深入的讨论和交流，集思广益，博采众长，凝聚智慧力量，相互借鉴，共同提高，为全面提升后勤育人服务水平贡献更大的力量。

  中国教育后勤协会会长刘建平讲话，他对论坛的召开及团标的发布表示祝贺。他指出，后勤工作是学校工作的重要组成部分，是维护学校正常高效运转、推动各项任务高质量发展的基础保障。展望新时代学校后勤改革发展趋势，要适应新变化，顺应时代发展，注重数字赋能，着力推动建设安全、绿色、开放的现代化中小学后勤保障体系；要加强中小学后勤标准化建设，进一步使后勤服务管理规范化、服务质量标准化，使后勤服务质量有据可依，有章可循。相信中小学后勤必将以高质量的服务保障在新时代结出丰硕的成果，为中国教育后勤事业和教育现代化建设作出更大的贡献。

  中国教育后勤协会中小学后勤分会名誉理事长、教育部关心下一代工作委员会副主任兼秘书长张文忠讲话。他首先对参编单位、专家的辛勤付出及社会各界给予的大力支持表示感谢，同时指出，该团体标准制定历时两年，起草组通过调查问卷及实地调研收集、整理并分析了大量数据，查找了大量政策文件、专家意见等，以确保标准的科学性、权威性，形成了这一适用于各类学校食堂的服务管理规范团体标准。校园食品安全关系着下一代的健康成长，该团标的制定和实施，有助于建立科学合理的学校食堂生产加工管理规范，解决学校食堂建设无标准、管理不规范、操作不合规等问题，提升中小学食堂标准化建设和规范化管理上的水准。

  中国教育后勤协会专家委员会委员、中小学后勤分会副理事长、伙食管理专业委员会副主任赵相华代表标准编制小组，对《中小学食堂管理服务规范》出台的背景、意义及起草过程等方面做解读，并介绍了标准的基本框架和主要内容。该标准按照团标编制规则，条目完整，逻辑性强，具有较强的可操作性，将在宣贯实施过程中引导行业自律规范发展。

  据悉，《中小学食堂管理服务规范》团体标准由中国教育后勤协会标准化技术委员会批准立项、中国教育后勤协会提出并归口、中国教育后勤协会中小学后勤分会牵头研制，依托教育后勤领域专家，邀请学校食堂管理人员及餐饮企业一同参与起草，于2021年11月30日真正开始启动，经广泛调研、研究讨论、征求意见、修改完善、专家评审、报批发布等程序，自2024年5月1日正式施行。

  规范规定了中小学食堂的组织管理、经营管理、硬件设置、人员管理、食品安全与安全作业、食品供应、学生膳食营养与食育、安全生产管理、财务管理、智慧食堂建设、集体用餐配送单位要求等方面要点，共14章，理顺了中小学食堂管理体系，明确了中小学食堂的监督管理要求。保障广大师生食品安全与营养健康，注重实用性和可操作性，为中小学食堂管理提供科学依据。

  学校食堂工作是教育的一项重要民生工程。《中小学食堂管理服务规范》团体标准颁布后，中国教育后勤协会中小学后勤分会将结合标准内容持续进行宣贯，确保团体标准的落地效果，在全国范围内推进中小学“阳光食堂”创建，积极发现和培育工作典型和示范点，通过召开经验交流会或组织培训等形式，提升管理的标准化、规范化水平。

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