第48届国际技术大赛糖艺/西点制作项目正式开赛，来自国际各地的顶尖选手敞开为期4天的比赛。今日，A组11名选手首先上台，在两天共16小时的路程中，敞开每天8小时的精密创造，全方位展现糖艺西点的极致技艺与艺术美感。

  本次糖艺赛事共集结22名参赛选手，分为A、B两组错峰完赛。首日与次日由A组选手比拼，后两日交由B组选手比赛。赛事设置六大比赛模块，一切环节均有严厉时刻限制，选手需在规则时限内精准完结著作制作，检测极致的专心力与时刻把控才能。

  据糖艺项目场所司理程琳丽介绍，今日比赛的主题是“熊猫”，主题已于一个月前向整体选手发布。今日选手需创造杏仁糕塑形、巧克力糖块、巧克力造型三个模块，一致主题下，每位选手要凭仗个人共同的构思雕刻、专属造型，各展巧思。

  赛场之内，我国选手王天祥在7号工位沉着应战、有条有理。记者在现场看到，这位来自安徽新东方烹饪高档技工学校的选手工装穿戴规整，正将糖粉与杏仁粉混合拌匀，动作熟练标准，尽显厚实功底。

  看似“甜美”的创造，实则隐藏许多应战。程琳丽说，今日比赛最大的难点或许是巧克力工艺，由于赛场当时温度略高，而巧克力制作最佳操作环境为18至20摄氏度，温度误差极易影响巧克力调温作用。一旦调温失误，会直接引发制品质感、造型受损，对选手的温控把控与临场调理才能是极大检测。赛场气氛严重剧烈，开赛初期就有选手不小心弄破物料袋，纤细突发状况也让首日赛事更具悬念。

  此外，比赛还隐藏亮点与变数，专属A组选手的“奥秘模块”是比赛前两天才解锁的，具体的细节内容暂未公开。隐秘赛制也提升了赛事的专业性与应战性，检测着选手的临场应变与归纳创造才能。程琳丽以为，站在世赛舞台上的选手们实力相差无几，相较于技艺的距离，更检测我们的限时完赛才能、著作出现作用，一起也将工作素质、卫生标准归入中心评分系统。裁判全程巡场记载操作细节，赛事结尾还设有30分钟专项卫生评分环节，细节把控苛刻。

  值得重视的是，本次赛事大部分设备为国产品牌，冰箱、烤箱、巧克力熔化炉、糖灯、纸塑冷冻柜等全套中心设备均完结本土化供给，以硬核“我国制作”助力世赛赛场，充分体现国产技术设备的专业水准与竞争力。

  据了解，首日赛事将继续至17时，选手正午享有一个半小时休整时刻。接下来，A组选手将继续奋战赛场，在苛刻路程中打磨熊猫主题著作，以精微技艺诠释世赛匠心。

  相同开赛的还有世赛焊接项目。今日上午，第48届国际技术大赛的焊接项目在国家会展中心（上海）1.2馆开赛。来自39个国家和地区的参赛选手，将用低碳钢、不锈钢、铝合金三种资料和四种焊接办法，完结焊件试板、能接受压力的容器、不锈钢结构和铝结构四个模块的比拼。

  来自四川凉山的00后小伙赵钱森是参赛选手中的一位。他走上这条路，是由于遭到同村青年、第45届国际技术大赛焊接项目冠军赵脯菠的影响。

  记者在现场看到，赛场上处处涌动着极致专心的竞技气氛。一间间比赛工位规整排布，赤色的遮光帘内，参赛选手们都沉浸在自己专属的“精工国际”。透过遮光帘，一道道耀眼的弧光次序亮起、替换闪耀，焊花簌簌飞溅。滋滋的焊接声继续回旋，成为现场最动听的布景音。参赛选手们身着专业工装，抬手、运枪……每一个动作都行云流水。

  据了解，焊接是受国际标准和标准严控的工艺，焊缝内部的气孔、夹渣、未熔合，任何一处缺点都可能在承压、承力时演变成走漏乃至形成事端。国际技术大赛焊接项目比赛是单人赛，要求选手可以读懂技术图纸要求，了解焊接规则要求，了解不一样的资料的焊接特色，熟练把握各种电弧焊接技术。选手还应把握焊接作业安全和个人工作健康防护常识，并严厉遵守安全和个人健康防护相关规则。

  值得一提的是，关于我国而言，国际技术大赛焊接项目还有着特别的含义，我国参与国际技术大赛取得的榜首枚奖牌、榜首枚金牌，都来自焊接项目。2015年举行的第43届国际技术大赛上，我国队完结金牌“零的突破”。自此之后，在第44、45届国际技术大赛焊接项目比赛中，我国均荣获金牌，完结三连冠。

  在比赛场所一侧的焊接技术体会站则展现了焊工所需要穿戴的全套防护设备，记者看到，现场不时有观众上前试穿厚重的焊接服、戴好防护面罩。体会者小周刚穿戴结束便慨叹，整套配备压在身上炽热沉重，面罩一挡，视界瞬间收窄，才逼真体会到焊工在高温环境下作业的辛苦和不易。